Cultures de quinoa dans le Canyon de Colca au Pérou

Perdu dans les massifs montagneux des Andes, le canyon de Colca est un incontournable lors d’un voyage au Pérou. Impensable de séjourner dans la région montagneuse d’Arequipa sans avoir visité le 2e canyon le plus profond du monde. Il a été façonné par le Rio Colca mais aussi par la main de l’homme pour cultiver le quinoa, comme en témoignent ces terrasses.